新疆維吾爾自治區,位于中國西北地區,是中國五個少數民族自治區之一。面積166萬平方公里,占中國國土總面積六分之一。
地處亞歐大陸腹地,陸地邊境線5600多公里,周邊與俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗斯坦八國接壤,在歷史上是古絲綢之路的重要通道。遼闊的地域疆土、得天獨厚的氣候資源及源遠流長的人文歷史,造就這一方駱駝種群的富余。
古時,駱駝被譽為“沙漠之舟”,是絲綢之路主要的交通運輸工具,其作用不亞于現代沙漠越野車輛。兩千多年來的歲月,也許是它的這種價值,駱駝一直伴隨著人類從未消亡。如今,駱駝的交通工具價值已然失去,隨著科學技術的發展,人類的不斷探索,賽駱駝、駱駝奶、駱駝絨等等使其變為全身是寶,在新疆旅途中更是一道亮麗的風景。
關于新疆的駱駝
分布在新疆的主要是雙峰駝,可產絨毛、泌乳、役用、肉用,母駝終生可產6個~9個駝羔。
同一般家駝相比,當地牧民馴養的駱駝產毛量是家駝的70%,而且可一次性脫去全身的毛。體質也好于一般駱駝。
白天里,駱駝們在大自然覓食,吸食的是生態氧,喝的是天山雪山融水,走的是陽光道,吃的是藥用價值高的植物。
被大自然如此恩惠和滋養的駱駝,其體格健壯營養健康,同時它們的駝奶也是格外的珍貴和滋養人。
駱駝奶的營養究竟好在哪?
1)營養豐富
駱駝奶是一種滋補品,歷史悠久,其營養價值遠遠高于一般的動物乳制品。
《本草綱目》記載:“駝乳,冷,壯筋骨,令人不饑”?!毒S吾爾常用藥材》記載:“駝乳,性味甘醇、無黏膠感、屬微辛,補五臟七損,強壯筋骨,填精髓,耐饑餓,止消渴”。
2)產量少凝聚精華
駱駝產奶量較少,一般好幾百公斤重的哺乳期駱駝一天產奶量約為1公斤左右;
而且駱駝不像奶牛那樣配合擠奶工作,母駝要嗅到幼駝的氣味,才會分泌乳汁,一次分泌只能持續幾十秒鐘。
3)特殊功能 , 增強免疫力
除了這些之外,駱駝奶還含有牛奶中缺少的幾種營養成分,那就是具有消菌作用的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素。這兩種營養成分可以強化人體的免疫系統。
所以,體質較弱的人群建議長期飲用駱駝奶粉。